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Fast food: les Américains sous-estiment le nombre de calories qu'ils consomment
Le 18/11/2013 par Marine Quinton
Des recherches menées par la Harvard Medical School montrent que les Américains minimisent les calories que renferment leur repas au fast-food.
3 000 clients de fast-food devinent le nombre de calories présentes dans leur repas
Le 14 novembre dernier, le site LiveScience.com a relayé cette étude fort intéressante. En effet, des chercheurs ont interrogé près de 3 000 clients de tous âges de grandes chaînes de restauration rapide américaines telles que McDonald's, Burger King, Subway, KFC, Wendy's et Dunkin' Donuts.
Les participants devaient deviner le nombre de calories présentes dans leur repas, les parents des enfants répondaient à leur place.
Conclusion? Les deux tiers des personnes interrogées minimisaient le nombre de calories qu’elles avaient mangé. En moyenne, les adultes sous-estimaient leur repas de 175 calories et les adolescents de 259 calories.
Les adeptes de Subway encore plus dans le faux
Les clients de Subway ont enregistré les plus mauvais résultats: leurs estimations sont de 20 à 25% plus fausses que les adeptes de McDonald’s. Les adolescents sous-estimaient leur repas de près de 500 calories! Un résultat impressionnant quand on sait que le fameux hamburger de McDonald’s, le Big Mac, contient justement 500 calories.
Cette étude renforce l’idée selon laquelle les Américains seraient mal informés et peu conscients de la haute teneur calorique de ces produits.
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